Pilares de las empresas del sector alimentario

20 marzo, 2015

Las principales obligaciones de las empresas del sector alimentario, se pueden resumir en los siguientes siete puntos:

– Seguridad: Las empresas no comercializarán alimentos que no sean seguros.
– Responsabilidad: Las empresas asumirán la responsabilidad de que los alimentos que produzcan, transporten, almacenen o vendan sean seguros.
– Trazabilidad: Las empresas deben ser capaces de identificar rápidamente a sus proveedores o clientes.
– Transparencia: Las empresas informarán inmediatamente a las autoridades competentes si tienen razones para pensar que los alimentos que están bajo su responsabilidad no son seguros.
– Emergencia: Las empresas retirarán inmediatamente del mercado un alimento si tienen razones para creer que no son seguros.
– Prevención: Cada empresa determinará los puntos críticos de sus procesos, los revisará regularmente y los someterá a control.
– Cooperación: Las empresas cooperarán con las autoridades competentes en las acciones emprendidas para reducir los riesgos.

Si necesita asesoramiento en derecho alimentario para su empresa, no dude ponerse en contacto con nosotros llamando al 958 093 096

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